French Press Kaffee: Schritt-für-Schritt-Anleitung 2026

French Press: Einfach und geschmackvoll

Die French Press gehört zu den einfachsten Kaffeezubereitungsmethoden überhaupt. Sie brauchen keine Maschine, keinen Strom und keine Papierfilter. Trotzdem produziert sie einen vollmundigen, körperreichen Kaffee, der viele Espressomaschinen in puncto Aromavielfalt übertrifft.

Was Sie benötigen

Eine French Press (typische Größen: 350 ml, 600 ml, 1000 ml), grob gemahlenen Kaffee, heisses Wasser (92-96 Grad Celsius) und eine Stoppuhr. Der Mahlgrad ist entscheidend: zu fein und der Kaffee wird bitter und schwer zu pressen, zu grob und er schmeckt wässrig.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erwärmen Sie die French Press mit heissem Wasser vor, giessen Sie es dann weg. Füllen Sie grob gemahlenen Kaffee hinein (ca. 60g pro Liter Wasser). Giessen Sie heisses Wasser hinzu und rühren Sie kurz um. Setzen Sie den Deckel auf ohne zu pressen und warten Sie vier Minuten. Pressen Sie dann den Stempel langsam und gleichmäßig nach unten. Giessen Sie sofort aus, sonst extraiert der Kaffee weiter und wird bitter.

Tipps für besseres Ergebnis

Frisch gemahlener Kaffee macht den größten Unterschied. Eine Mühle mit Scheibenmahlwerk liefert einen gleichmäßigeren Mahlgrad als günstige Schlagmühlen. Experimentieren Sie mit Brühzeit und Wassertemperatur. Robusta-Mischungen eignen sich gut für die French Press, weil sie den längeren Kontakt mit Wasser gut vertragen.