Perfekter Milchschaum zuhause: Tipps fuer Dampflanze und Milchsystem

CREMIGER MILCHSCHAUM ist kein Hexenwerk, aber es braucht die richtige Technik. Mit diesen Tipps gelingt dir Barista-Qualitaet daheim.

Die Wahl der Milch

Vollmilch (3,5% Fett) liefert die cremigste Textur. Pflanzliche Alternative: Hafermilch Barista-Version.

Temperaturen sind entscheidend

Milch muss kalt starten (4-6 Grad). Idealtemperatur: 60-65 Grad. Ueber 70 Grad verbrennt Milch.

Dampflanze: Die richtige Technik

Lanze knapp unter der Milchoberflaeche ansetzen. Einige Sekunden Luft einarbeiten, dann Lanze tiefer setzen fuer gleichmaessige Texturierung.

Reinigung nicht vergessen

Wische die Dampflanze direkt nach jeder Nutzung ab. Verbrannte Milchreste setzen sich in Sekunden fest.